Se former à la dégustation des vins et à l'oenologie en Provence

Bienvenue sur WINE SPIRIT, le site internet de Delphine Garraud, formatrice en œnologie et viticulture.
Diplômée du secteur agricole & fille de vigneron, j'ai commencé ma carrière sur la région Cognac.
Responsable de formation au lycée de Valabre, j'ai créé depuis 2002 une entreprise pour partager ma passion de la dégustation des vins.
Je dispense des cours d'oenologie dans un cadre magnifique au pied de la Sainte Victoire et travaille aussi pour des groupes d'évenementiels et des caves coopératives et particulières.
Je me consacre également à l'ingiènérie de formation, l'écriture de référentiel pour des organismes privés ou publiques. Je travaille aussi pour des vignerons indépendants ou coopérateurs dans le secteur de la dégustation des vins.

Qui suis-je ?

Petit portrait réalisé par un journaliste de la Provence

Delphine Garraud

Delphine Garraud s’inscrit dans une lignée de vignerons de plus de 300 ans. Et c’est dans la région de Cognac qu'elle a grandi au milieu des vignes. Avec l’âge, sa passion s’est intensifiée et Delphine est aujourd’hui formatrice en œnologie/viticulture au lycée agricole de Valabre. “L’idée, c’est de transmettre un savoir faire et un amour pour la vigne. De défendre un travail de qualité et respectueux de l’environnement, car il ne peut y avoir de bon vin sans terroir de qualité !”. Dans sa classe, la formatrice voit défiler des dizaines de jeunes qui partagent le même objectif : Devenir vignerons. “Dans les Bouches-du-Rhône, l’image de la transmission de domaine de père en fils est un peu désuète. Faire du vin est un métier qui s’apprend”. Delphine recense une galerie de profils bien différents qui aspirent à mener une exploitation agricole, “des anciens intermittents du spectacle, des périurbains en rupture qui souhaitent changer de vie, ...”. La formatrice propose également dans le cadre de son entreprise « VIN & SENS » des visites de domaine – de la vigne à la cave – sur l’ensemble de la région provençale. Selon elle, les vins issus des vendanges 2012 seront “faibles en rendement mais de bonne qualité avec beaucoup de matière”.

Mes prestations

Découvrez mes différents services et prestations

Responsable de formation

Responsable de formation au lycée de Valabre, j'ai créee depuis 2002 une entreprise pour partager ma passion de la dégustation des vins.

Référente

Ingiènérie de formation & écriture de référentiel pour des organismes privés ou publiques.

Formatrice en oenologie & viticulture

Je dispense des cours d'oenologie dans un cadre magnifique au pied de la Sainte Victoire et travaille aussi pour des groupes d'évenementiels et des caves coopératives et particulières.

J'accompagne des groupes en formation taille de la vigne et entretien du vignoble ,je pratique aussi des audits de vignoble pour des investisseurs.

Dégustation de vins

Je travaille aussi pour des vignerons indépendants ou coopérateurs dans le secteur de la dégustation des vins.

Terre de Rosé

Face à la Montagne Sainte-Victoire, TERRE DE ROSÉ est un lieu naturellement propice au partage du goût du terroir et de l'art de vivre en Provence.
TERRE DE ROSÉ est née de ma passion commune du terroir avec celle d'une famille de vignerons Provençaux.
Ajoutez à cette passion de la vigne et du vin, la présence de la célèbre montagne Sainte-Victoire, vous obtiendrez un lieu naturellement propice à la découverte de la palette des vins de Provence.
Découvrez-y l'histoire de la vigne et du vin, les richesses de notre terroir, ses cépages, l'importance de notre climat, des techniques de vinification...
Des conférences sur des thèmes plus particuliers vous seront également proposées.

Vidéo de présentation

Vidéo de présentation de Terre de Rosé

Prestations

Entre amis ou pour clôturer vos séminaires, ces prestations de découverte oenologique et de dégustation vous offrent un bon moyen de vous détendre et d'apprendre. Chaque mois, des cours vous sont proposés & plusieurs thèmes y sont abordés.

Nous vous proposons plusieurs formules en fonction de vos attentes comme

  • Initiation à la dégustation des vins de Provence
  • La Provence des vins d'exception
  • Le Rosé dans tous ses états
  • Découverte oenologique
En savoir plus

Pour me contacter

Delphine GARRAUD
3132 RD 10 - Mas de MINUELLO
13100 SAINT-MARC JAUMEGARDE
Tel : 06.22.29.94.30
Email :delphine@winespirit.fr